배달 전문점 해썹 = 일반 음식점 + 6가지
배달은 일반 음식점과 달리 포장→이동→재가열 3단계가 추가됩니다. 6가지 추가 체크가 필수.
1. 포장 용기 KC 마크
- 식품용 KC 마크 확인 (이마크 X)
- 재질별 사용 온도 한계 (PP·PET 등)
- 환경호르몬 BPA-free 권장
2. 라이더 위생
- 배달 가방 청소 일지 (주 1회)
- 음식 흘림 시 즉시 폐기·재배달
- 라이더 손씻기·복장 사진 인증
3. 이동 중 온도 유지
- 보온 가방 (60도 이상)
- 보냉 가방 (10도 이하)
- 이동 시간 30분 이내 권장
4. 재가열 안내
- 손님 대상 재가열 표시 (전자레인지 X분)
- 위생 안내 스티커 부착
5. 알레르기 표시
- 메뉴판·앱·포장 라벨 모두 8대 알레르기 표시
- 배달의민족·요기요 입점 시 의무 입력
6. 회수·환불 대응
- 이물질·상한 음식 보고 시 24시간 내 대응
- 사진·접수번호·원인 분석 기록
배달 전문점 자가 점검 5개
- ✅ 모든 포장 용기 KC 마크
- ✅ 라이더 위생 일지 주 1회
- ✅ 보온·보냉 가방 시간 기록
- ✅ 알레르기 8대 모든 채널 표시
- ✅ 클레임 대응 24시간 SLA
K-HACCP 배달 전용
- 배달의민족·요기요 메뉴 자동 알레르기 표기
- 라이더 위생 사진 자동 수집
- 클레임 알림 → 자동 회수 매뉴얼
60초 견적 → · 음식점 LP →
