해썹 인증 가이드
해썹 갱신, 빠뜨리면 인증 취소
갱신 기한 = 인증의 생명선
HACCP 인증은 3년 주기 재인증이 의무입니다. 기한이 지나면 자동 취소 — 다시 인증 받으려면 처음부터.
갱신 신청 시점
| 시점 | 액션 |
|---|---|
| D-180 | 갱신 신청 가능 시작 |
| D-60 | 신청서 제출 권장 (심사·실사 시간 확보) |
| D-30 | 실사 일정 확정 |
| D-0 | 갱신 완료 (실패 시 인증 종료) |
출처: 식품의약품안전처 「HACCP 인증 갱신 절차」
갱신 자체 절차 7단계
- 갱신 신청서 작성 (식약처 양식)
- 최근 3년 일지·점검 기록 정리
- 시설 변경사항 신고
- 종사자 위생교육 이수증 갱신
- 실사 신청 (현장 점검)
- 시정사항 보완 (있을 시)
- 갱신 통보 (보통 D-15)