실패사례·Q&A
음식점 위생등급제 vs 해썹 차이
두 제도 한 줄 비교
| 위생등급제 | HACCP | |
|---|---|---|
| 주관 | 식약처 | 식약처·식안인 |
| 대상 | 음식점·휴게음식점 | 식품제조·가공·접객 등 10개 업종 |
| 의무 | 자율 | 단계적 의무화 |
| 평가 | 매우우수·우수·좋음 3등급 | 인증/미인증 |
| 갱신 | 2년 | 3년 |
| 비용 | 무료 | 컨설팅 130만~ |
| 마크 | 등급 표시 | HACCP 마크 |
우선순위
- HACCP 의무 대상 사장님: 먼저 HACCP, 위생등급은 추가
- 자율 음식점: 위생등급 먼저(무료) → 단계적 HACCP
- 카페·베이커리: 의무화 시점에 따라