급식소 해썹 점검표 무료 다운

급식소 해썹 점검표 — 식약처·교육청 양식 통합

급식소 점검표는 식약처 양식과 교육청 양식이 미세하게 다릅니다. 두 곳 모두 통과하려면 통합 양식이 필요합니다.

일일 점검 항목 (15개)

1. 종사자 건강·복장 상태
2. 식재 입고 온도·유통기한
3. 냉장·냉동고 온도 (시간별)
4. 조리 중심온도 75도 1분 이상
5. 보관·배식 온도
6. 칼·도마 분리 사용
7. 세척·소독 농도
8. 알레르기 식자재 별도 보관
9. 식기·기구 세척
10. 폐기물 분리
11. 손씻기 시설 비누·종이타올
12. 환기 상태
13. 해충·곤충 흔적
14. 식수·정수기 점검
15. 잔반 처리

주간 점검 (5개)

- 식자재 거래처 시험성적서 - 종사자 위생교육 이수증 - 알레르기 식단표 부모 전달 - 시설 청소 일지 - 비상연락망 갱신

K-HACCP 자동 점검

[어린이집·급식 LP →](/segment/kfood)에서 위 20개 항목을 자동 기록·교육청 양식으로 즉시 출력.

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학부모 알림 채널 자동 →